今天与人争执，这是恐吓罪吗？

对方扬言用刀刺你可能构成恐吓，需视具体情况而定。依据《治安管理处罚法》及刑法相关条款，持刀吓唬他人可受治安处罚，有伤人或杀人故意则可能构成犯罪未遂。若不及时处理，可能导致事态升级，造成人身伤害等严重后果。
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对方扬言刺你，应警惕。操作如下：1.立即报警，让警方介入调查；2.保留证据，如聊天记录、证人证言；3.咨询律师，了解自身安全和法律权益；4.如对方有进一步行动，保持冷静，尽量避免冲突，同时记录对方行为以便后续处理。
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对此类情况，常见处理方式包括报警、寻求法律援助等。若感受到直接威胁，应立即报警；若需法律帮助，可咨询律师了解自身权益及可能的法律后果，以便选择合适应对方式。